天氣愈來愈熱，不少香港人都會選擇來一杯凍啡提神醒腦。但當你在咖啡店或網店看到「冷萃咖啡（Cold Brew Coffee）」與「冰咖啡（Iced Coffee）」並列時，是否曾疑惑：這兩者到底有什麼分別？喝起來不是一樣都是冰的嗎？
事實上，冷萃咖啡和冰咖啡在製作方式、風味表現與對身體的刺激程度都有很大差異。這篇文章一次幫你解答，讓你按自己喜好，選對那杯最適合你的冰涼提神飲品。
冷萃咖啡是什麼？
冷萃咖啡（Cold Brew Coffee）是以冷水或常溫水長時間浸泡咖啡粉所製成的咖啡。常見的做法是將粗研磨咖啡粉與水按比例混合，浸泡約 8–16 小時，然後過濾飲用。
這種沖泡方式能夠保留咖啡的天然甜感與溫和口感，酸澀感低、苦味淡，特別適合不喜歡刺激性強咖啡的人。
冰咖啡又是什麼？
冰咖啡（Iced Coffee）則是以熱水沖泡咖啡後，再加冰塊冷卻或直接倒在冰上飲用。這是最傳統、最快速的冰咖啡做法。
由於仍以熱水萃取，冰咖啡保留了原有的酸度與香氣，風味會比較明亮、刺激感也較明顯。
哪一種更適合你？
👤 如果你是…
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容易胃敏感、不愛酸苦的人
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喜歡慢慢喝、有點甜味的咖啡
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不趕時間、喜歡預先準備飲品
👉 建議選擇：冷萃咖啡（Cold Brew Coffee）
👤 如果你是…
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喜歡濃厚、香氣強烈的咖啡
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通常急著提神，想快沖快飲
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追求高效率與操作簡便
👉 建議選擇：冰咖啡（Iced Coffee）
不想自己泡？推薦你最方便的冷萃包
雖然冷萃咖啡要浸泡時間較長，但市面上已有許多方便的預包裝冷萃咖啡袋，不需磅粉、濾渣，只要加水、冷藏即可完成。
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你可以從我們的冷萃袋系列開始體驗，設計方便、風味乾淨甜感明顯，非常適合香港夏日飲用。
兩者都是冰，但喝起來很不同
總結來說，冷萃咖啡與冰咖啡雖然看起來類似，但製作方式與口感完全不同。
冷萃柔和甜順、適合放鬆慢飲；冰咖啡刺激明亮、適合快節奏提神。你可以根據自己的口味與生活狀態，靈活切換享用。
