夏天悶熱無比，沒什麼比一杯冰涼順口的冰咖啡更能提神醒腦了！
但不少人以為做冰咖啡需要咖啡機、技術高超，才喝得出像咖啡店那種水準。其實不然，在家用簡單工具與好豆，也能沖出高質的香港冰咖啡。
這篇文章教你 3 種做法，不論你是用冰手沖、冷萃袋、還是濃縮咖啡冰咖啡，都能沖出清爽又有風味層次的冰咖啡。
方法一：冰手沖（Japanese Iced Pour Over）
這是精品咖啡店常見的製作方式——將手沖的咖啡直接滴到冰塊上冷卻，保持香氣同時擁有爽口質感。
✅ 適合你如果：
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喜歡手沖儀式感與乾淨口感
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想喝到香氣明亮、有果酸層次的冰咖啡
🍹 做法步驟：
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準備中研磨咖啡粉 15g
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杯中先放 100g 冰塊
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用熱水（92°C）注水總量約 150ml
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讓熱咖啡直接滴在冰上，迅速冷卻
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攪拌後即可飲用
👉 建議使用花香果香豆，如埃塞俄比亞或哥倫比亞更佳。
方法二：冷萃咖啡（超方便！放水就完成）
如果你想最省事地製作冰咖啡，又不想計比例、準備濾網與容器，我們推薦你直接使用冷萃袋（Cold Brew Bag）。只要一包冷萃袋、一瓶水、放入雪櫃，第二天就能喝到滑順甘甜的冷萃咖啡。
✅ 適合你如果：
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完全不想動腦計量
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希望提前準備，隔天直接飲用
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喜歡口感柔和、低酸低刺激的冰咖啡
🧊 做法步驟：
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撕開冷萃袋的封口
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加水約250ml（依照包裝建議）
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放入雪櫃冷藏 8–16小時即可飲用
👉 我們的冷萃袋設計為封蓋式，泡完可直接開蓋倒出，完全不需器材或過濾：
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方法三：雙倍濃縮 + 加冰快沖法（濃縮冰咖啡）
這是適合即時沖即喝的快速方法。原理是先沖一份更濃的咖啡，再用冰塊稀釋至正常口感。
✅ 適合你如果：
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想即時喝冰咖啡、但又想控制濃淡
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手邊只有掛耳、沒時間冷藏
💡 做法步驟：
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使用義式咖啡機出兩倍濃縮espresso
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等濾完後，再加入大量冰塊（約100g）
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攪拌均勻即可飲用，濃度剛好又不苦澀
先加冰水還是先加espresso？一個是long black一個是americano，這個稍後再詳細分析！
冰咖啡不只是冰，更是一種質感生活
在香港這種又熱又忙的城市，一杯冰咖啡是放鬆、清醒、儀式感的結合。
只要用對方法，就算是懶人，也能在家輕鬆做出精品級的香港冰咖啡，無論你選擇冰手沖、冷萃還是濃縮加冰，一杯好咖啡，都值得你每天好好對待。
